O verdadeiro sabor da culinária caipira e de fazenda na sua mesa! O Galo Do Sítio é a escolha perfeita para quem busca resgatar as receitas tradicionais do interior. Criado para ter uma carne firme, de sabor marcante e coloração característica, este produto traz um diferencial muito procurado pelos amantes da boa cozinha: vem com a cabeça e os pés, partes que concentram o segredo para deixar caldos e molhos incrivelmente ricos e aveludados.
Por ser uma ave rústica e de carne estruturada, o segredo do Galo do Sítio é o cozimento lento. Experimente:
O Legítimo Galo Caipira com Polenta: Corte a ave nas juntas, doure muito bem os pedaços na panela de ferro (incluindo os pés para enriquecer o molho) com alho, cebola e colorau. Cozinhe lentamente adicionando água fervendo aos poucos (ou na panela de pressão) até que a carne fique macia e o molho bem grosso. Sirva com polenta mole!
Canja e Caldo Forte de Inverno: Use os pés, a cabeça e o pescoço junto com pedaços do galo para fazer uma canja de arroz com legumes ultra nutritiva. O colágeno natural dessas partes cria um caldo revigorante.
Galo ao Molho Pardo ou Cozido de Panela: Perfeito para receitas tradicionais que pedem uma ave com personalidade, que não desmancha no cozimento longo e absorve os temperos como nenhuma outra.
Sabor Intenso e Raiz: Muito mais saboroso e aromático do que os frangos comuns de granja, ideal para pratos que exigem uma presença marcante de carne.
Bomba de Colágeno Natural: A presença dos pés e da cabeça garante uma liberação altíssima de gelatina e colágeno no caldo durante o cozimento, o que é excelente para a saúde das articulações e ossos, além de engrossar o molho naturalmente.
Praticidade do Congelado: Já vem limpo, sem os miúdos internos, e congelado na temperatura ideal para você estocar no seu freezer e preparar naquele almoço especial de fim de semana com a família.
